单项选择题 冷藏下列几种食品时，温度太低（）会出现冷害。

填空题 请写出五个罐头密封中常见的缺陷：（）、（）、（）、（）、（）、（）。

填空题 影响关头真空度的因素主要有（）、（）、（）（种类、新鲜度、酸度）、气温气压与海拔高度。