单项选择题
普通面粉的特点是()、可塑性差、营养素全。
A.弹性大 B.弹性小 C.无弹性 D.韧性强
单项选择题 小米粽子是用()的方法使其成熟的。
单项选择题 蒸箱的热源主要有电和水,()介质是蒸汽。
单项选择题 二米饭的熟制方法有()、盒蒸和焖制三种方法。