单项选择题
肌肉组织中浸出物成分的总含量是2%～5%，其中以（）为主。
A.含氮化合物B.酸类物质C.糖类物质D.无氮化合物
单项选择题 相比较而言，下列（）动物肌纤维是最细的。
单项选择题 肉中的（）越多，热能含量越大。
问答题 怎样进行液体石蜡法贮蛋？
