判断题
花蛤的品质鉴别主要观察其在淡盐水中浸泡后的表现。
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单项选择题 火腿太咸的表现是什么（）
单项选择题 火腿闻起来如有炒芝麻的香味表明（）
单项选择题 以烟熏为主要加工工艺，即利用木屑、茶叶、香料等材料不完全燃烧而产生的烟，将禽、畜、水产品等原料进行熏制而成的肉制品是（）
