问答题
食品感官检验中,分析型感官检验规范条件有哪些?
一、评价基准的标准化。 二、实验条件的规范化。 三、评价员素质的选定。
问答题 食品感官检验的类型有哪些?它们的区别是什么?
问答题 什么是有机物破坏法?有几种?干消化法和湿消化法各有什么优缺点?
问答题 简述直接滴定法测还原糖的原理。