名词解释

【参考答案】

食品在加工和储藏过程中,经常会发生变色的现象,不仅影响外观,而且风味与营养夜往往随之发生变化。食品的这种变色现象统称为褐......

(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)