单项选择题 苦瓜味苦性寒，利用它的（）作用，达到清热、明目、解毒、泻火的效果。

单项选择题 阳虚怕冷、（）的人比较适用热性或温性食物。

单项选择题 开水焯肉，蛋白质等溶于水中，造成肉中营养素（）。