多项选择题
大块带骨肉排捆扎时将肉排上多余的()剔除。
A.脂肪B.筋质C.脊肉D.小腿骨E.小骨肉
多项选择题 使用肉针成型捆扎法需要用到的工具有()。
多项选择题 为了卫生安全,捆扎工作结束后必须要进行的是()。
多项选择题 以下属于捆扎工作结束后必须彻底清洗消毒所有的烹饪工具的是()。