单项选择题 用滴定法测定油脂皂化值时，如果溶液颜色较深，终点观察不明显，可以改用（）为指示剂。

单项选择题 在检验时，特别是在验收时，新粮与陈粮在气味上有很大差别，基本上能判断是不是新粮。新粮有（）。

单项选择题 植物油脂中脂肪酸饱和度越高的油脂（）。