判断题 食用菌的含水量很高，缺少明显的表面保护组织，采后很容易因为失水而使品质下降，其次是呼吸旺盛，一定要在低温下存放。

判断题 青花菜的采收一定要在晴天温度较低的时间进行，刚刚采收的青花菜带有大量的田间热，因此采后应及时预冷。

判断题 用于贮藏的番茄应采摘中部着生的果，因为最下层的果实因接近地面容易带病菌，而植株顶部的果往往果腔内物质不充实，不耐贮藏。