判断题 在微量凯氏定氮实验中，水蒸气发生装置中的水应保持酸性，反应前应检查装置气密性，并调整装有硼酸吸收液的锥形瓶使冷凝管下端尖嘴插入液面以下，加入氢氧化钠溶液标志着反应开始。

判断题 凯氏定氮法测定蛋白时，消化液中加入硫酸钾是为了提高消化温度。

判断题 果汁饮料总酸的测定中，首先需要将果汁放入电热套中加热煮沸10min，目的是逐出二氧化碳。