判断题 炒勺是烹调中搅拌菜肴，添加调料、舀汤以及盛装菜肴的工具。

判断题 大翻勺是指将炒勺内的原料，一次性做90度翻转的一种翻勺方法。

单项选择题 吃过苦的食物，立即喝白开水会觉得水有甜味，这是味的（）。