畜产食品工艺学
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罐头成品的检验主要有（）、（）和（）检验三种方法。
【参考答案】
保温；理化；微生物
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填空题
根据罐头的包装容器不同肉类罐头分为（）、（）和（）。
名词解释
白煮肉类也叫白烧、白切
名词解释
肴肉
