单项选择题
猪大肠的加工过程是：翻转——剥去油脂——在翻转——盐醋搓洗——里外翻洗——热水烫洗——冲洗。此过程中用了几种内脏的加工方法（）
A.2种 B.3种 C.4种 D.5种
单项选择题 家畜内脏猪肚的加工步骤是（）
单项选择题 家畜类内脏及四肢的加工方法，热水烫泡法是用热水洗后刮去表面（）
单项选择题 家畜类内脏及四肢的加工方法，刮剥洗涤法是刮剥出去（）
