填空题
影响蛋白水合性质的环境因素有（）、（）、（）、（）、（）和（）。
蛋白质浓度、pH、温度、盐、离子强度、其它成分的存在
填空题 蛋白质溶解度主要取决于（）、（）、（）和（）。
填空题 稳定蛋白质构象的作用力包括（）、（）、（）、（）、（）、（）和（）等。
填空题 蛋白质的二级结构是（）。
