填空题
食品热处理常用的加热介质有:()、热水和热空气等。
蒸汽
填空题 溶液冻结时,其冻结点的下降值与溶液中()和溶液的浓度有关。
填空题 食品加工、制造中的基础原料主要包括果蔬类、()、水产类、乳蛋类、粮食类等。
填空题 常用的包装材料种类有塑料、纸质、金属、玻璃、陶瓷、()以及复合材料等。