多项选择题
下列方法中常用于面包制作中防止面团粘手的是（）
A.使用一次性塑料手套B.沾水C.用面粉D.涂油
多项选择题 下列哪些原辅料不属于面包生产必须加入的基本材料？（）
多项选择题 吐司面包生产中常采用下列哪些方法进行模具防粘处理？（）
多项选择题 面包生产过程中下列哪两个工序相对来说更为重要？（）
