单项选择题 热加工过程中减少有害毒素的产生的措施主要有（）。

判断题 区县食品药品监督管理局可以负责特大型餐馆的审批。

判断题 消毒是用物理或化学方法破坏、钝化或除去有害微生物的操作，消毒不能完全杀死细菌芽胞。