单项选择题
《饮膳正要》是()。
A.烹调专著B.营养专著C.食品专著D.营养与食疗专著
单项选择题 兰花菇是指()。
单项选择题 ()是鲁菜的地方风味。
单项选择题 某餐车购进原料8kg,加工后得净料6.8kg,经加工后的损耗率是()。