问答题
真空包装的定义？保质机理？
⑴真空包装：把被包装食品装入气密性包装容器在密闭之前抽真空使密封后的容器内达到预定真空度的一种包装方法。⑵机......
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问答题 脱氧包装？与其它食品包装技术相比所具有的优点？
问答题 油脂类食品变质的影响因素？控制包装食品发生油脂氧化的方法？
问答题 影响食品褐变变色的因素？控制包装食品褐变变色的方法？
