单项选择题
香菇采用哪种涨发方法最适宜()。
A.温水发 B.沸水发 C.焖发 D.蒸发
单项选择题 属于鸡的分档取料操作流程第二步的是()。
单项选择题 一般1Kg干香菇可涨发成()左右的湿料。
单项选择题 鸡的分档取料操作流程第三步,从颈部()起,用刀跟沿着胸骨突起处一直深划至尾部.。