单项选择题
加工冰蛋制品下列制作工艺不正确的为（）
A.-20℃下冻结B.-18℃下保藏C.打蛋前蛋壳可以不进行消毒D.蛋液冷冻前可以进行杀菌
单项选择题 加工蛋液对全蛋液巴氏杀菌，我国采用的杀菌方法为（）
单项选择题 对溏心皮蛋制作的包泥处理工艺描述不正确的为（）
单项选择题 用草木灰法加工咸蛋对工艺描述不正确的为（）
