判断题
采用二氧化碳浸渍酿造技术进行葡萄酒酿造，二氧化碳浸渍过程中总氮量升高。（）
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判断题 在二氧化碳浸渍酿造中，由整粒葡萄经压榨获得的压榨汁的质量优于自流汁。（）
判断题 采用二氧化碳浸渍酿造技术进行葡萄酒酿造，存在于CO2气体中的整粒葡萄，进行细胞内发酵。（）
判断题 漆酶的氧化活性比酪氨酸酶的氧化活性小。（）
