名词解释
异常脱锡腐蚀
异常脱锡腐蚀实际上是进展速度很快的均匀腐蚀。这是因为某些罐头食品内含有特种腐蚀因子，与罐壁接触时促进其化学反应造成快速脱......
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单项选择题 对果蔬进行冷冻处理过程中可导致细胞膜发生变化，使透性（），膨压（）。
单项选择题 软罐头的主要容器是蒸煮袋，能耐121杀菌的蒸煮袋（）。
单项选择题 下列成分中均属于可溶性的是（）。
