black

西式面点师理论(初级)

登录

单项选择题

烘烤体积较大的吐司类面包,采用()烘烤温度,一般烘烤温度在180-200℃。

A.偏高
B.偏低
C.不变
D.很低

相关考题

单项选择题 糖也是酵母生长繁殖的()

单项选择题 面包酵母可分为()酵母、低糖酵母和无糖酵母。

单项选择题 面包面团在搅拌过程中,空气不断进入面团,产生各种()作用。

All Rights Reserved 版权所有©求知题库网库(csqiuzhi.com)

备案号:湘ICP备14005140号-1

经营许可证号:湘B2-20140064