单项选择题 热菜造型常用的点缀形式有垫底、围边、点角、（）、盖帽五种。

单项选择题 形态美是菜肴造型艺术的（），主要是通过菜肴的形态来反映。

单项选择题 食品雕刻主要用于菜肴的（）。