单项选择题
以下（）不属于食品雕刻常用的保管方法。
A.矾水浸泡法B.冷冻保藏法C.隔绝空气法D.湿布覆盖法
单项选择题 雕刻瓜灯不宜选用（）。
单项选择题 麻皮乳猪这道菜式对色彩运用的方法属于（）。
多项选择题 以下属于冷菜造型装盘的拼摆手法的是（）。
