多项选择题
以下属于冷菜造型装盘的拼摆手法的是()。
A.排B.堆C.夹D.围
单项选择题 半球式造型单盘的成形方法是()。
单项选择题 以下选项中,()不属于冷菜造型艺术的特点。
单项选择题 以下原料中不适合用于制作返沙菜式的是()。