单项选择题 （）含有维生素和微量元素，能很好的软化血管，对保护血管，防治心血管疾病大有益处。

单项选择题 火锅底料中香料的加入一般按照底料重量的（）添加。否则会产生苦涩味。

单项选择题 火锅底料加入（）可以起到“亮”油和汤汁的作用，而加入醪槽汁，则可使辣味更滋润不燥辣，使香料的香味充分渗入油中，此外，还可去除苦涩味。