填空题
粮油子粒的密度、千粒重和孔隙度是衡量子粒（）和（）的数量指标。
成熟度；饱满度
单项选择题 在蔬菜加工过程中，下列哪种环境条件能有利于维生素C的保存（）。
单项选择题 优质面粉主要成分来源于（）。
单项选择题 在用酸化法提取低甲氧基果胶过程中，脱酯溶液的PH值为（）。
