单项选择题 下列（）原料适合流水洗涤。

单项选择题 刀工形成因根据原料性质的不同而采用不同的切配方法，里脊肉丝、鱼肉丝应采用（）

单项选择题 “土豆炖肉““芦笋咸肉”中的土豆、春笋的加工切配形状是（）