单项选择题
家禽内脏肫的加工步骤：剥去表面油脂——剪去前段食管——用刀破开——除去污物——剥去黄衣——（）——洗涤。
A.醋洗 B.翻洗 C.粗盐搓洗 D.碱面搓洗
单项选择题 鸽子烫泡腿毛的温度（）
单项选择题 适宜鸡、鸭、鹅的宰杀加工时烫泡水温（）
单项选择题 下列不属于家禽宰杀原则的是（）
