单项选择题 下列哪一条不是水产品加工的原则（）

单项选择题 酿，是以一种原料为主，将其他原料填装其中的花色菜。如（）

单项选择题 叠，是将色、味不同的原料加工成相同的形状，多为（），然后隔片重叠，间拓糊状料（如虾茸），重叠为一个整体。