判断题 索氏抽提法对脂肪含量高的肉类罐头中脂肪含量进行测定，脂肪的氧化会造成结果偏小。

判断题 索氏提取所用乙醚应不含过氧化物、水分及醇类。

判断题 乙醚作为溶剂进行索氏提取，乙醚回收后为防止烧瓶中残留的乙醚放入干燥箱中发生爆炸，需在水浴中加热使之完全挥发。