判断题 在厨房人员的配备方面，厨房组织机构的设置越科学、越完善，越能节约厨房的人力资源。

判断题 使用高压锅时，加压可以使锅内压力加大从而缩短烹制菜肴的时间。

单项选择题 以下哪种疾病具有传染性（）。