判断题 使用高压锅时，加压可以使锅内压力加大从而缩短烹制菜肴的时间。

单项选择题 以下哪种疾病具有传染性（）。

单项选择题 进行厨房组织机构设置，关键是要将机构设置的原则与饭店的类型、档次及（）有机地结合起来进行设置。