单项选择题
炸马铃薯片,炸制时用()热油炸至酥脆
A.120℃ B.130℃ C.150℃ D.160℃
单项选择题 蒸的慢火、中火、猛火的判断属于根据()判断
单项选择题 在以下烹调技法中,使用时水温状态最低()
单项选择题 瑶柱的涨发方法是()