单项选择题
不管餐饮业的经营类型多复杂，餐饮管理都必须以目标市场为对象，以（）为中心，以生产经营活动为主体。
A、产品风味 B、提高经济效益 C、树立企业形象 D、消费者
单项选择题 叶绿素是绿色蔬菜、水果呈现的（）色素。
单项选择题 家畜肉的品质好坏，主要是以肉的（）来确定。
单项选择题 气调保藏法主要是保管（）。
