单项选择题
叶绿素是绿色蔬菜、水果呈现的()色素。
A、红色 B、绿色 C、黄色 D、蓝色
单项选择题 家畜肉的品质好坏,主要是以肉的()来确定。
单项选择题 气调保藏法主要是保管()。
单项选择题 原料的品质只决定菜点品质的重要因素,所以要搞好原料()。