问答题
影响酒母质量的主要因素有哪些？
⑴接种量与成熟酒母细胞数的关系：酵母总数不取决于接种量，但在正常情况下，酵母接种量不应过多，也不要过少，一般以10%......
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问答题 酒母的质量的指标有几个？
问答题 简单谈谈酒母扩大培养工艺过程？
问答题 酵母的生长条件有哪些？
