单项选择题
初步加工中的宰杀、整理、洗涤方法都应用到的鲜活原料是（）。
A.油菜 B.活鸡 C.活虾 D.鲜肉
单项选择题 关于清炸的方法，下列叙述中正确的是（）。
单项选择题 下列菜肴中，利用汽蒸进行初步热处理的是（）。
单项选择题 关于煨与焖的烹调方法，下列叙述中正确的是（）。
