多项选择题
酥类面团的调制是加入适量的（）调制而成的，要求面团具有松散、较好的塑性。
A.糖类B.油脂C.黄油D.鸡蛋
多项选择题 下列选项中，属于起酥面包制作的特点有（）。
多项选择题 制作起酥面包的调料有以下哪些？（）
多项选择题 下列选项中，属于起酥面包配方原料的有（）。
