单项选择题
炟干莲子的方法是（）
A.把枧水放进沸水中，然后把干莲子放进沸水中炟B.把枧水放进干莲子中拌匀，腌约1分钟后放进清水中炟C.把枧水放进干莲子中拌匀，腌约5分钟后放进沸水中炟D.把枧水放进清水中，然后把干莲子放进清水中猛火烧开炟
单项选择题 炟芥菜胆时要下（）
单项选择题 炟干面饼的正确做法是（）。
单项选择题 用下了枧水的沸水来加热原料的工艺称为（）。
