问答题
盐渍食用菌如何脱盐？
盐渍食用菌含盐量达20％以上，属高盐制品，在食用或作其它加工时，必须使盐分含量降低到2％以下。其脱盐方法将食用菌切片后，......
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问答题 盐水食用菌在制作过程中应注意什么问题？
问答题 为啥菇体会变蜡黄色、盐液浑浊、发酸、变味，怎样防治？
问答题 菇体会变黑吗，怎样防治？
