问答题
在食品工艺学中，食物和食品的区别？
食物是指可供人类食用或者具有可食性的物质。食品是指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药......
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问答题 说出食品保藏的四大基本原理。
问答题 什么是栅栏技术？
填空题 对罐藏容器的要求有（）、（）、（）、（）。
