判断题 判断蛋白质氨基酸残基之间氨键键能大小的关键数据是残基间的距离。

判断题 蛋白质中运动性较强的部分位于分子的表面。

判断题 肽链内的二硫键对于决定蛋白质分子的构象并不是关键性因素。