问答题
选料的基本原则是什么？
1、依照有关动、植物保护法规进行选择2、依照食品安全卫生标准进行选择3、依照人体需要和健康状况进......
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问答题 烹饪原料的选择的目的和意义
填空题 炖的具体方法包括（）、（）、（）
填空题 焖的具体方法包括（）、（）、（）
