判断题 强极性有机溶剂中，一般弱极性底物较易被酶催化。

判断题 有机溶剂通过干扰次级键，可以改变酶的构象，并抑制酶的活性。

判断题 必需水通常以水化层的形式围绕在酶分子表面。