单项选择题
白砂糖为白色（），纯度高，蔗糖含量在99%以上。
A.块状晶体 B.粒状晶体 C.沙状晶体 D.粉状晶体
单项选择题 食用油脂在保存不当的条件下，最常见的是油脂（）现象。
单项选择题 油脂能保持西点产品组织的柔软，（）淀粉老化时间，延长点心的保存期。
单项选择题 植物油中主要含有不饱和脂肪酸，常温下为（）
