单项选择题 （）主要是指原料的色泽、气味、滋味、外观形态、杂质含量、水分含量、有无腐败变质现象等。

单项选择题 下列对果蔬类原料保管描述错误的是（）

单项选择题 选择蔬菜类原料时应考虑（）